您好！在鄂州市可以选择以下正规的期货公司开户：
1. 国泰君安期货：2006年成立，注册资本50亿元，拥有AA级资质。依托强大的资本实力，交易系统稳定，服务全面，适合高频交易用户，专业团队能提供全方位期货交易和投资服务。
2. 银河期货：1995年成立，注册资本45亿元，具备AA级资质，是中国银河证券旗下专业期货公司，在全国多个重点城市设有分支机构，服务网络广泛，平台技术系统先进，提供商品期货和金融期货交易服务，能给予优质客户服务。
3. 中信期货：成立于1993年，注册资本76亿元，由中信证券股份有限公司控股，实力雄厚，可代理国内所有品种期货交易。平台资金实力强，技术领先，交易响应迅速，能为投资者提供全面期货交易服务。

在选择期货公司时，建议您考虑以下几个方面：
1. 资质与信誉：选择在证监会官网或期货协会官网可查询到的正规期货公司，确保公司资质合法合规，信誉良好。
2. 手续费与保证金：不同期货公司的手续费和保证金标准可能有所不同，在开户前，您可以与期货公司的客户经理沟通协商，了解其手续费和保证金的具体收取标准，并选择适合自己的期货公司。
3. 交易系统与服务：期货交易需要依赖稳定、高效的交易系统，同时，期货公司的服务质量也直接影响着投资者的交易体验。在选择期货公司时，您可以了解其交易系统的稳定性、速度和功能，以及期货公司的客户服务水平、研究报告质量等方面的情况。

以上是关于鄂州市正规期货公司开户的推荐和选择建议，希望对您有所帮助。如果您对期货开户还有其他疑问，欢迎随时添加微信好友咨询，我将竭诚为您服务。