做大做强 产业链探索转型

　　无论是从日益备受关注的食品安全、环境保护还是抵抗风险能力来看，蛋鸡养殖小户逐渐退出都是大势所趋，与此同时，大型养殖企业的优势也将更加凸显。在这种背景下，行业链中无论是大型养殖企业，还是贸易企业，都在积极探索转型发展。

　　蛋鸡存栏量达到百万只的宏农农牧即是如此。2013年投产的宏农农牧，地处武汉黄陂区木兰乡刘咀村。与传统养殖业环境的脏乱差比起来，宏农农牧厂区山清水秀，闻不到异味，鸡粪不落地直接进入有机肥厂，饲料厂设在地下，可直接输送至鸡场，视频监控可以随时看到每个鸡舍。一个专职饲养员管理的蛋鸡多达10万只，从蛋鸡孵化到饲料生产再到鸡粪的处理，这家公司形成了一体化养殖。这家从1989年以散养在房前屋后200只蛋鸡起家的公司，正考虑扩大规模，一个与现有养殖标准统一的30万只的蛋鸡养殖场正在筹划之中。

　　“蛋鸡养殖正经历一个大的转折期，小养殖场的食品安全难以保障，环境污染问题也让人头疼。目前来看，市场上‘倒蛋部队’占比较大，其生存是建立在小养殖户牺牲食品安全，以及不计人力成本基础之上的。”张宏林说，蛋鸡养殖中的食品安全和环境污染都是必须解决的问题，这将倒逼行业自己寻找出路，这个过程中要求养殖企业立足长远，注重科技含量和管理，为市场提供健康安全的鸡蛋。

　　据张宏林介绍，目前他正在联合其他的规模养殖企业，拟在不同区域建立鸡蛋品牌的统一认证，直接跟终端消费者对接，引导健康消费理念。他认为这将是蛋鸡养殖企业的出路之一。与此同时，他还联合其他省份的规模养殖企业成立了养殖企业俱乐部，进入该俱乐部的企业蛋鸡存栏规模至少为30万只，且每个省份仅限两家。除了技术交流之外，俱乐部也在积极参加世界蛋鸡养殖协会的活动，为中国蛋鸡养殖业代言，并争取相应的话语权。

　　不光养殖企业探索深度转型，鸡蛋贸易企业也在积极探索转型之路。两年前，家和美公司正式成为湖北晨科农牧集团（下称晨科集团）的一员，而晨科集团则基本汇集了蛋鸡产业链各相关企业。

　　“专业的人做专业的事，晨科集团各企业之间形成良好的沟通协调机制，合作共赢，生产出优质的鸡蛋，并销售出去。目前我们的鸡蛋一箱要比市场高出15元，而且不愁销路。”闫铁山说， “大家抱团发展，避免恶性竞争，形成了良性循环。这种合作模式，在湖北其他地区似乎还未出现。”　　为了进一步提升鸡蛋贸易的附加值，家和美还推出了网络销售，每箱30枚鸡蛋，售价为28.5元。据介绍，其销量多时每月超过两万箱，即使在天气炎热的月份，这一数字也达到5000箱。与此同时，闫铁山还在探索开发利用鸡蛋的创意广告，即用激光技术在鸡蛋上刻字。“激光刻字是一次性投入，避免了油墨喷码带来的二次污染。先期可以对接我们自己的广告，有这么大的销售基数，未来会吸引相关的广告客户与我们合作。”闫铁山说。

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