根据郑州商品交易所的最新规定，2025年红枣期货的手续费为每手交易开仓和平仓各3元人民币。投资者需要缴纳12%的保证金，意味着使用杠杆的倍数约为8倍。保证金的计算方法是：最新市场价格乘以每手合约数量（5吨），再乘以保证金比例。例如，若当前市场报价为9400元/吨，则每手红枣期货的保证金约为5640元人民币。

红枣期货的合约代码为CJ，每手交易单位为5吨，最小价格波动幅度为5元/吨，因此，当合约价格波动一个最小单位时，每手的盈亏将达到25元人民币。

红枣期货的交易时间分为上午和下午两个时段。具体安排如下：上午交易时间为9:00至10:15（中间有15分钟休息），10:30至11:30；下午交易时间为13:30至15:00。需要特别注意的是，红枣期货不支持夜盘交易，并且郑州商品交易所要求所有交易品种不得在交割月持仓，必须在交割月份的前一个交易日收市前平仓所有头寸。