您好，小李老师回答您的问题，期货中的双开，是指在同一品种、同一月份的期货合约上，同时建立多头和空头头寸的操作。简单来说，就是在期货市场上，一方想买，一方想卖，双方达成交易。这种操作方式可以用来对冲风险，降低投资风险。

双开的操作步骤如下：

1. 选择期货品种和月份：首先，投资者需要选择一个期货品种，并确定交易的目标月份。

2. 开多头仓位：投资者在期货交易所买入一定数量的期货合约，表示他们看好市场价格未来会上涨。

3. 开空头仓位：同时，投资者在期货交易所卖出相同数量的期货合约，表示他们预测市场价格未来会下跌。

4. 等待市场价格波动：投资者持有这两个仓位，并密切关注市场价格走势。如果市场价格如预期般上涨，那么投资者可以在合适的时候平掉空头仓位，实现盈利。如果市场价格如预期般下跌，那么投资者可以在合适的时候平掉多头仓位，避免亏损。

5. 止损和止盈：在实际操作中，投资者需要设置止损和止盈点，以便在市场价格达到预设的目标时及时平仓，控制风险并实现盈利。

需要注意的是，双开操作需要投资者具备一定的市场分析能力和风险控制能力。通过正确判断市场价格走势，并采取适当的策略来控制风险，投资者可以在期货市场中实现盈利。同时，双开操作也需要遵循期货交易所的规定，确保交易的安全和稳定。如果您对期货中的术语还有其他问题，欢迎随时与我联系，祝您投资愉快！