如果您在开封想要办理期货开户，但周围没有期货公司，您可以选择以下几种方式进行开户：

1. 在线开户：您可以选择一家正规的期货公司，在其官方网站或APP上进行在线开户。这种方式比较方便快捷，您只需要按照提示填写相关信息和上传必要的资料即可完成开户流程。在选择期货公司时，建议您多进行比较和咨询，选择最适合自己的方案。

2. 异地远程开户：如果您有信任的期货公司但不在您所在地，您可以联系该期货公司客服，询问是否提供异地远程开户服务。如果提供，您可以按照要求准备相关资料并邮寄给期货公司，完成开户流程。需要注意的是，您在选择期货公司时要确保其合法合规，避免遇到非法机构。

无论您选择哪种方式进行开户，都需要准备好身份证和银行卡等必要资料，并确保填写信息的真实性和准确性。同时，也需要了解期货交易的风险和规则，谨慎选择适合自己的交易品种和交易策略，并合理配置资金和控制仓位风险。在开户完成后，您还需要及时下载和安装交易软件，并熟悉其使用方法，以便更好地进行期货交易。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的投资顾问或期货公司客服。