大豆、玉米——东北地区两大主要农作物，其稳定供给对于保障粮食安全具有重要意义。

　　上海证券报记者近期在黑龙江调研时了解到，地租、单产、补贴、价格，是决定当地农户种植效益的关键变量。近年来，地租成本从高位回落，育种技术进步带动单产提升，补贴政策也持续完善，使前三个变量对种植相对有利。唯有价格因素仍困扰着当地农户。

　　近年来，受多重因素影响，大豆、玉米等农产品价格波动加剧。当价格大幅下跌时，农户的种植积极性下降，农产品的种植面积无法得到保障；当价格大幅上涨时，下游深加工、畜禽养殖企业的成本被拉高，同样不利于农业发展。

　　如何找到一个工具，帮助产业链各方共同规避价格波动风险，获取相对平滑且稳定的收益？大连商品交易所上市的玉米、大豆期货，正成为黑龙江广大种植合作社、贸易商、粮食加工企业的选择。基于期货和衍生品市场开展的订单农业、套期保值、基差点价等业务模式，逐步在东北黑土地上“生根发芽”。

　　订单农业保底种植收益

　　绥化地处世界黄金玉米带，7月正值玉米拔节期，用当地人的话说，“半夜在地里都能听到玉米生长的声音”。然而，据多家粮食收购企业反映，今年绥化地区农户将玉米改种其他作物的现象较为普遍，这背后是玉米价格持续下跌影响了种植收益。

　　黑龙江源发粮食物流有限公司总经理刘勇表示，从2022年开始，玉米价格持续下跌，使当地收购价不断调低，农户面临卖粮难的问题。尤其是2024年，局部地区还出现了玉米种植亏损的现象。

　　“2023年，玉米收购价从开秤8角9分（每斤，下同）掉到8角2分；2024年，收购价从7角9分掉到7角3分。玉米价格近3年来持续下跌，收获季屯粮待涨的传统贸易思维行不通了。”刘勇说。

　　黑龙江象屿农产集团粮谷供应链黑中区负责人李万峰表示：“公司在今年春播后进行了调研，绥化地区玉米种植的综合成本大概在7角5分。受天气和价格因素影响，一些农户将玉米改种其他作物。今年绥化的玉米种植面积或有所下降。”

　　为了帮助农户稳定种植收益，同时锁定自身粮源，源发、象屿等产业链头部企业探索利用期货工具开展订单农业。基本流程为：在5月春播结束、种植成本相对确定后，企业与农户签订远期采购合同，提前约定在秋季收获后以一个固定价格收购玉米。至于种植期间的价格波动风险，由企业通过期货工具转移到金融市场。

　　源发将这个模式称为“惠民保价”项目，于2023年首次开展。刘勇举例称，绥化青冈县的玉米种植大户姚玉柱，2023年“惠民保价”项目结合期货价格和市场供求形势给他提前锁定了0.93元/斤的售价，在当年秋冬玉米价格走弱的背景下帮助他增收20万元。有了项目保障，这两年姚玉柱的种植面积从2000亩增加到了6000亩。

　　象屿则将此模式称为“夏季一口价”，同时发挥象屿集团的衍生品专业优势，利用场内或场外期权额外推出“增收宝”产品。所谓“增收宝”，即农户可以在签订购销合同的同时多付一部分“保费”（权利金），由象屿替农户购买看涨期权，在秋天卖粮时，若期货盘面价格高于约定采购价格，农户能够享受超出部分收益，相当于在价格保底的同时又有博弈的空间。

　　李万峰表示，“夏季一口价”+“增收宝”的组合服务模式在2025年基本定型。“产业生态是要一步步推动的。我们希望用这些服务模式帮助农户锁定并扩大种植收益，增加我们与农户的黏性，这样也能保障公司的粮源供应。”他说。

　　期现结合锁定加工成本

　　除农户外，下游深加工企业也暴露在农产品价格波动风险之下，亟待利用金融工具锁定采购端成本，从而保持稳健经营。

　　维维东北食品饮料有限公司是“豆奶龙头”维维股份的全资控股企业，公司设计年产豆奶粉或豆浆粉15000吨，原料全部采购自东北地区的非转基因优质大豆。公司总经理吴向阳介绍，大豆在维维豆奶中的成本占比超40%，公司每年采购大约5万吨大豆，在终端产品价格相对固定的情况下，采购成本波动对于公司经营利润影响很大。

　　吴向阳告诉记者，维维股份2014年就开始参与期货市场，主要有两方面目的：

　　一方面，锁定原料成本。去年下半年，大豆价格跌至3900元/吨的数年低位，集团决定集中进行大豆采购并在期货盘面套保，从而基本锁定了2025年的原料成本。后续面对终端竞争压力，在成本有效控制的前提下，公司的利润率能够得到保障。

　　另一方面，利用期货价格信号调整采购节奏、进行库存管理。公司在采购方面借助期货远期价格，合理安排采购时机，并通过基差定价方式与上下游进行交易。另外，根据期货市场价格走势和自身生产计划，调整公司的原料库存。

　　“银期保”项目提供综合性金融保障

　　除价格问题外，农户在种植过程中还面临融资困难、售粮渠道不稳定、气象灾害等挑战。为了全方位解除农户的后顾之忧，大商所在总结过去8年“保险+期货”模式运行经验的基础上，于2023年推出“银期保”种收专项项目，并在黑龙江开展试点。

　　“银期保”种收专项项目有五大参与主体，分别是种植主体（目前以合作社为主）、期货公司、保险公司、收粮企业、银行。其运行大致分为三个环节：

　　春播期间（5至7月），期货公司和保险公司联合向种植主体提供“保险+期货”收入保险，为价格与产量兜底。收粮企业与种植主体签订基于期货价格的远期订单收购合同，保障粮食收获后的销售。银行基于上述收入保险和收购合同，向种植主体提供低息贷款。

　　秋收结束后（9至10月），收粮企业依据合同约定将种植主体的粮食收购并入库，按照“期货价格+基差”确定粮款。该粮款首先偿还银行贷款，其余支付给种植主体。

　　确定粮款后，收粮企业继续为种植主体提供为期6个月的“二次点价”权利。这6个月内，只要期货盘面价格高于收粮时的期货结算价格，种植主体就可以在盘面点价，从而不用担心错过后续粮价上涨的收益。

　　纵观整个流程，种植主体在种植、收获乃至售粮结束后的价格波动风险，全部由保险公司和收粮企业承担，最终通过期货公司的产品设计转移到期货市场。此外，种植主体提前锁定了售粮渠道，融资问题也有银行支持，气象灾害造成的减产隐患又有收入险保障。

　　嫩江市科洛镇科洛种植专业合作社2024年参加了“银期保”大豆种收专项项目，投保了6万亩大豆，自缴保费132.55万元（自缴比例70%），最终得到赔付256.14万元。

　　有了保障支持，今年科洛合作社大豆种植面积从6万亩增至9.45万亩，玉米种植面积从1.95万亩增至5.53万亩。其中，8万亩大豆和3万亩玉米投保了2025年的“银期保”项目。