厦门市信用账户负债合约的利息扣收方式如下：

日常计算与更新：每日日终清算时，系统会根据累计利息积数与合约日利率来更新负债合约利息。例如，若投资者融资买入了一定金额的股票，那么当日的融资负债本金余额乘以融资年利率再除以 360，即可得到当日应计的融资利息；融券费用的计算方式类似，是当日融券负债本金余额乘以融券年费率再除以 360。但在这一阶段，只是完成利息的计算与更新，并不会进行实际的扣收操作。

扣收时机：只有当投资者申请合约展期或归还负债合约时，才会实际扣收利息。比如，投资者的某笔融资合约即将到期，若其打算申请展期，就必须先结清之前产生的利息，才能成功申请展期；若投资者选择直接归还负债合约，那么在归还本金的同时，也会一并扣收相应的利息。

特殊情况说明：如果投资者在合约到期前未能足额偿还合约负债、息费等债务，或在息费定期扣收日账户资金余额不足时，证券公司可能会对逾期未还的总金额等收取罚息。此外，不同的证券公司在具体执行过程中，可能会存在一些细微差异，例如在计算利息的具体方式上，或者对于逾期情况的处理上，可能会根据自身的规定和政策有所不同。

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