春节期间，屠宰企业陆续放假，部分自养和大合同企业按之前约定价格出栏，市场波动较小，后期养殖户看涨后市，加速补栏，预计年后毛鸡价格继续上涨。

　　鸡苗方面，一方面前期行情低迷，小型孵化企业种蛋上孵量不足，且前期部分孵化企业有上孵小蛋现象，导致小型种禽企业大孵量偏少，鸡苗多集中于中大型种禽企业手中，鸡苗价格上行。另一方面养殖亏损，养殖户上鸡情绪不佳，市场空棚率较高，养殖端看好节后毛鸡价格，开始提前补栏，各种禽企业排苗计划顺畅，部分市场甚至出现抢苗现象，鸡苗价格被动上涨。

　　鸡产品方面，春节期间，屠宰企业进入停产阶段，年前琵琶腿等需求较好，开工企业鲜品订单有所增量，带动价格小幅上涨。

　　从祖代鸡的供应来看，三季度引种量仍处于历史极低水平，后备祖代种鸡存栏量继续大幅下降。祖代种鸡引种自2021年11月开始出现明显减量，按繁衍周期推演，祖代引种的下降将影响60周后的毛鸡出栏，预计2023年上半年商品代毛鸡供应收缩。成本端玉米继续维持高位震荡，南美大豆大概率丰产，豆粕价格会下降，饲料整体价格会高位回落，毛鸡养殖利润会得到改善。

　　一、毛鸡

　　2023年1月白羽肉鸡整体震荡上行。截至1月19日，白羽肉鸡棚前成交均价4.18元/斤，较上周均价上涨0.09元/斤，较去年1月同期上涨4.76%。本月由于处于春节期间，屠宰企业陆续放假，部分自养和大合同企业按之前约定价格出栏，市场波动较小，后期养殖户看涨后市，加速补栏，预计年后毛鸡价格继续上涨。

　　出栏量方面，2022年12月出栏偏低。2022年12月出栏4.61亿只，环比增加2.9%，同比减少0.4%。1-12月出栏49.95亿只，同比去年51.58亿只减少较多。

　　二、鸡苗

　　价格方面，白羽肉鸡鸡苗1月持续上涨。截止1月18日白羽鸡苗均价2.74元/羽，同比涨幅230.12%。受前期疫情影响，鸡苗价格持续下滑。随着疫情防疫政策的改变，鸡苗价格1月持续上涨。主要原因：一方面前期行情低迷，小型孵化企业种蛋上孵量不足，且前期部分孵化企业有上孵小蛋现象，导致小型种禽企业大孵量偏少，鸡苗多集中于中大型种禽企业手中，鸡苗价格上行。另一方面养殖亏损，养殖户上鸡情绪不佳，市场空棚率较高，养殖端看好节后毛鸡价格，开始提前补栏，各种禽企业排苗计划顺畅，部分市场甚至出现抢苗现象，鸡苗价格被动上涨。

　　种蛋价格持续上涨。2023年1月种蛋价格持续上涨，截止1月18日，白羽肉鸡种蛋均价2.1元/枚，环比涨幅29.63%，同比涨幅144.19%。主要原因是：一方面当前种鸡产蛋未到达高峰期，种蛋偏紧，同时鸡苗价格持续上涨，带动种蛋上行。另一方面市场需求量大，种禽企业及经销商需求量大，甚至个别市场出现抢蛋现象。预计节后随着消费的复苏，种蛋价格会继续走强。

　　出苗量方面，预计1月出苗量减少。根据卓创统计的25家大型孵化企业（山东9家、江苏5家、辽宁5家、河北3家、河南安徽福建各1家）统计，2023年1月13日到1月19日当周，白羽肉鸡企业共出苗4918.50万羽，环比跌幅1.97%，同比跌幅7.99%。

　　三、种禽

　　种禽端父母代种鸡拐点待现，预计年底前后商品代毛鸡出栏量收缩。2022年我国祖代引种国及引种品种为美国的AA+、罗斯308、利丰、新西兰的科宝以及国内自繁品种为圣泽901。据海关数据显示，5-7月及10月我国暂停白羽肉鸡祖代种鸡的引种工作，主要受美国高致病性禽流感及国际航班数量极少影响，祖代种鸡引种难度较大，导致国内白羽肉鸡祖代种鸡更新主要依靠国内自繁。8-9月引种数量较少，根据卓创资讯统计，1-10月我国祖代种鸡更新总量为54.88万套，同比减少44.32%。截至2022/10/16日当周，祖代白羽肉种鸡存栏169.02万套，同比-4.4%，其中后备种鸡存栏31.87万套，同比-38.7%，在产祖代种鸡存栏137.15万套，同比+9.8%；父母代种鸡存栏合计3423.74万套，同比+3.1%，其中，后备父母代种鸡存栏1546.07万套，同比+8.3%，在产父母代种鸡存栏1877.67万套，同比-0.8%。目前后备种鸡存栏创下近6年新低。受此影响，5月份起国内祖代后备种鸡存栏量逐渐减少。根据肉鸡繁育周期推算，2023年起新开产祖代种鸡数量或降低，或将导致父母代鸡苗供应量减少。从祖代鸡的供应来看，三季度引种量仍处于历史极低水平，后备祖代种鸡存栏量继续大幅下降。祖代种鸡引种自2021年11月开始出现明显减量，按繁衍周期推演，祖代引种的下降将影响60周后的毛鸡出栏，预计2023年上半年供应可能出现减量。

　　四、分割品

　　本月分割品部分价格上涨。截止到1月18日，板冻大胸月度均价10.00元/公斤，较上月持平，同比涨幅4.71%。大规格琵琶腿月度均价13.96元/公斤，较上月上涨0.26元/公斤，同比涨幅30.59%。春节期间，屠宰企业进入停产阶段，年前琵琶腿等需求较好，开工企业鲜品订单有所增量，带动价格小幅上涨。

　　替代品生猪和鸡蛋价格企稳反弹，带动鸡产品上涨。由于生猪价格大跌后反弹，春节期间生猪消费转好，短期有所支撑，价格相对偏强，随着春节消费的增长，鸡产品预计会偏强。

　　屠宰场开工率维持低位，库容仍处于较低水平。截至1月19日日当周，卓创资讯数据显示，国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开工率41.94%，较上周下滑29.29个百分点；冻品平均库容率58.65%，较上周下滑19.71个百分点。整个1月国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开工率为45.66%，较上月下滑14.74个百分点，较去年1月下滑8.10个百分点；冻品平均库容率68.78%，较上月下滑9.09个百分点，较去年1月上涨11.72个百分点。2023年1月春节假期原因开工率和库存率偏低，预计2月开工率和库容率会走高。

　　五、成本利润

　　饲料方面：由于2023年1月临近春节，玉米和豆粕波动相对较小，11-12月豆粕和玉米由于疫情原因影响，下游养殖行业亏损较大，豆粕和玉米价格下跌。玉米春节期间产区气温偏高，农户出粮相对积极，粮点仍然不建库存，赶在春节前出货，局部市场仍有上量，本地深加工企业收购积极性有限，个别收购企业下调价格。华北售粮压力不大，市场购销维持相对平衡，价格变动幅度有限。销区市场下游饲料企业节前备货基本完成，饲料企业执行前期订单到货，库存整体变化不大。临近春节，市场购销活动清淡，观望情绪强。对于豆粕，近期相对稳定，华北豆粕基本在4500元/吨。预计2023年随着巴西等南美大豆丰产，豆粕价格会高位回落。预计未来一段时间饲料价格会偏弱，但仍处于高位。

　　利润方面，2023年1月白羽肉鸡利润继续修复，但仍然亏损较多。白羽肉鸡目前亏损减少，截止2023年1月18日，饲料价格为4.63元/公斤，鸡料比2.15，鸡料比价平衡点为2.21，预期盈利-2.84元/只。预计23年上半年商品鸡存栏偏低，毛鸡价格会上涨，养殖利润会有望转正。

　　20231月毛鸡价格持续上涨，受前期新冠政策优化影响，大跨年鸡补栏严重不足，导致年后毛鸡价格大概率会出现上涨走势，但屠宰端库存也相对偏高，且部分屠企尚有白条库存，对维护工人情绪有较大利好支撑。年后缺鸡不缺肉的趋势已然成局，预计年后毛鸡价格或上涨至养殖成本线左右。

　　鸡苗方面，春节期间，中大型种禽企业出苗量基本稳定，小型种禽企业出苗量偏少，鸡苗的出苗量支撑当前鸡苗价格；规模养殖厂补栏积极较高，预排计划好，小散户空棚率依旧偏高；从毛鸡市场来看，屠宰企业均已放假，毛鸡价格影响不大。当下多数种禽企业春节期间放假，出苗量较少。预计2-3月鸡苗出栏量增加，鸡苗价格或以震荡调整为主。

　　鸡产品方面，由于春节后消费可能超预期，毛鸡价格带动鸡产品上涨，2-3月产品经销商补货积极性提升，经销商拿货节奏加快。产品库存小幅下降，鸡产品价格稳定或者部分产品上涨，预计琵琶腿等生鲜品会继续上涨。

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