大葱一个月涨价近六成！ 消费者：以前按捆买，现在按根买

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北京的牛女士怎么也没想到，近期葱价会涨这么快。

一个月前，牛女士在北京八里桥市场以每斤约2元的价格买了两捆大葱，“我当时还犹豫要不要买那么多，现在真后悔买少了。”牛女士告诉中新经纬记者，最近一段时间，超市里的葱价大涨，上个月一斤还只要3元左右，如今大多都涨到了6元，部分甚至更高。

“买个两三根就要花将近10块钱，我已经好几年没见过这么贵的大葱了。”牛女士说。

近期，葱价大幅上涨，让消费者猝不及防。据农业农村部数据，12月15日，全国大葱批发价为7.07元/公斤，较一个月前上涨59.59%，与今年4月份2.12元/公斤的价格相比，涨幅更是高达233.49%。

临近年底，大葱还会涨多久？

01 一根大葱近6元？

据农业农村部“全国农产品(000061,股吧)批发市场价格信息系统”最新监测数据，12月4日-12月11日，全国大葱批发价为6.28/公斤，较上周上涨13.4%，较上年同期上涨175.9%。

农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶称，大葱批发价格已达近4年来最高水平。

零售端，大葱价格更是飙涨。大葱究竟有多贵？近期，中新经纬记者随机走访了北京多家超市及果蔬店。

中新经纬记者在北京市朝阳区一家连锁超市内看到，普通大葱售价5.98元/斤，并被工作人员提前按份贴好价签，每份3-4根，价格7-10元不等；精品大葱约合9.9元/斤。

通州区一大型商超内，大葱售价4.69元/斤，若折去部分葱叶，则为5.99元/斤；而一些包装好的净葱，两根的价格为11.9元，算下来每根近6元。

▲通州区一大型商超内，包装好的净葱，两根售价11.9元

通州区某社区超市内，大葱的价格也达到了5.99元/斤。该超市蔬菜区一名工作人员告诉中新经纬，进入9月份后，葱价就开始明显上涨，最近更是涨了不少，“上个月底才三四块钱一斤。”

而在一些果蔬店内，大葱价格高达8.31元/斤；在外卖平台上，部分商家更是将大葱按根卖，每根2-4元不等。

即便是近期疯狂打“价格战”的电商卖菜平台，大葱的价格也不便宜。在美团买菜上，约450克一份的大葱，售价5.9元；每日优鲜上，500g山东大葱，售价7.9元。

“葱忙涨价”，让消费者直呼太贵。“买个两三根就要花将近10块钱，而去年这个时候一斤才几毛钱。”牛女士告诉中新经纬。

消费者杨女士在超市选购大葱的时候，更是心生感慨，“没在两三块钱一斤的时候提前囤点，真是一大失误。”

02 大葱还能涨多久？

今年大葱为何会这么贵？苏宁金融研究院消费金融研究中心主任付一夫向中新经纬分析，这主要是受多种因素影响，其中供需失衡是根本原因。

“自今年6月份开始，全国不少地区都经历了几轮强降雨天气，受此影响，国内很多主产区的大葱整体生长环境均不如往年，个别地区的洪涝灾害还淹死了很多葱苗，造成了大葱的明显减产，而市场供给的相对不足也在很大程度上抬高了其价格。”付一夫表示。

而另一方面，种植面积也是影响大葱供给量的关键因素。付一夫介绍，由于2019年大葱整体产量太高，市场供过于求之势明显，大葱价格一路下跌，最低时仅有几毛钱一斤，而且山东、云南等很多主产区都出现了大量的滞销情况，很多大葱都放置到腐烂变质，农民收入也因此而大幅度降低。到了2020年，很多农民不愿意再多种植大葱，而是改种其他蔬菜品类，从而导致大葱种植面积一再减少，以至于产量下滑，价格上涨。

据济南时报，济南章丘区作为山东大葱的主产地，大葱批发价格已经涨到每斤四块多，相比去年同期的每斤五六毛，涨幅高达八九倍之多。

眼看着大葱持续大幅上涨，不少消费者开始担心：大葱还能涨多久？春节前还能买到便宜葱吗？

对此，付一夫预测，短期内，伴随着元旦春节的临近，市场需求转强，大葱价格仍有较大可能继续走高，但大概率不会超出往年的变动规律。

“观察历史数据，我们可以发现，大葱的价格走势整体表现为：在每年岁末年初的时间段里出现涨价，且价格处于全年的高位，而到了一季度末会出现降价趋势；自2013年起，大葱价格只在2016年上半年出现过极为迅猛的上涨，其他时间则都处于相对稳定的波动区间内。最近两个月，大葱价格出现了明显的涨价势头，不过相比历史最高点的2016年上半年，依然有较大距离。”付一夫称。

而据农村农业部对蔬菜市场供需形势及价格走势预测，在总体供给偏紧的局面下，大葱价格或在春节前达到高峰。