期权买卖双方在交易过程中所赚取的钱主要来源于以下几个方面：

1. 权利金：期权交易中，买方支付权利金以获取期权合约所赋予的权利。权利金是期权合约的价格，它会根据合约的特定参数（如执行价格、到期日期、标的资产等）而变化。卖方通过收取买方的权利金来获得收益。
2. 履约价与市场价的差额：在期权交易中，当买方选择行使期权时，卖方需要按照约定的履约价格与市场价格进行交易。如果市场价格与履约价格存在差额，买卖双方将根据差额的大小来确定收益。
3. 时间价值：期权的时间价值是由剩余时间决定的，随着时间的推移，时间价值逐渐减少。如果期权在剩余时间内未行使，那么时间价值将逐渐减少，从而影响期权的收益。
4. 股票分红：对于股票期权，如果标的股票发放分红，那么期权的买方在行使期权时可以获得分红收益。
5. 利息收入：对于利率敏感的期权，如欧式看涨期权和欧式看跌期权，在标的资产为债券时，买方在行使期权时可以获得利息收入。

总的来说，期权买卖双方赚取的钱主要来源于权利金、履约价与市场价的差额、时间价值、股票分红以及利息收入等。需要注意的是，期权交易具有一定的风险，买卖双方需要根据自身的风险承受能力和市场预期来做出决策。

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