一般来说，开户时填写的收入水平通常不会直接影响能否成功开户，但在某些特定情况下会产生一定影响，具体分析如下：

银行账户开户：在银行开立普通储蓄账户时，银行主要关注客户的身份信息真实性、合规性等基本要素，如提供有效身份证件等，此时收入水平填写一般不影响开户成功与否。不过，当开立高端账户（如私人银行账户等）时，银行通常会设定较高的资产或收入门槛，此时收入水平若不达标，可能会影响到能否成功开立此类高端账户。

证券账户开户：在证券公司开立证券账户时，基本的开户条件是符合法定年龄、具有民事行为能力且能够提供合法有效的身份证明等。但填写的收入水平等信息会影响投资者适当性评估结果。如果收入水平等信息显示投资者的风险承受能力较低，而投资者却想参与较高风险的投资产品或业务（如期权交易等），可能会受到限制，从这个角度讲，对开户后的交易权限有一定影响。

信用卡开户：银行在审核信用卡申请时，收入水平是一个重要的参考因素。收入水平能反映申请人的还款能力，银行会根据收入情况来评估是否发卡以及给予多少信用额度。若收入过低，银行可能会认为申请人还款能力不足，存在较高的违约风险，从而拒绝信用卡开户申请。