上海炒股开户时，选择一家好的券商是至关重要的。以下是一些在上海地区备受投资者青睐的证券公司：

中信证券：中信证券是国内规模最大的证券公司之一，拥有广泛的业务范围和强大的综合实力。其研究能力、交易系统稳定性以及佣金费率等方面都表现出色，深受投资者信赖。此外，中信证券还注重投资者教育和服务，为客户提供全方位的投资解决方案。

中金公司：中金公司作为国内领先的投资银行和研究机构，在股票开户方面也具有很高的声誉。其专业的研究团队和丰富的投资经验为客户提供了有力的支持，帮助客户做出更明智的投资决策。

国泰君安：国泰君安是国内知名的综合性证券公司，业务涵盖证券经纪、证券投资、证券承销等多个领域。其在交易系统稳定性、客户服务等方面表现优异，是众多投资者的首选之一。

华泰证券：华泰证券是国内领先的金融科技券商，致力于通过科技赋能提升金融服务效率。其软件好用、服务好的特点赢得了广大客户的认可。同时，华泰证券还积极拓展国际业务，为客户提供更加多元化的投资选择。

广发证券：广发证券是国内大型综合类券商，拥有庞大的营业网点和客户基础。其服务质量和交易费用等方面都表现出色，是投资者在上海地区开户的不错选择。

招商证券：招商证券是国内领先的证券公司之一，业务涵盖证券经纪、证券投资、证券承销等多个领域。其研究能力、交易系统稳定性以及佣金费率等方面都表现出色，深受投资者信赖。

综上所述，上海炒股开户时，投资者可以根据自己的需求和偏好选择适合自己的证券公司。在选择过程中，建议综合考虑券商的服务质量、交易费用、投资产品、技术平台以及投资者教育等因素。