您好，一手菜油期货的交易所手续费是5元，双向收费的，所以不管是开仓还是平仓手续费标准均是5元。但期货公司都会在交易所基础上进行上浮，有的上浮的多，而有的上浮的少，具体根据您的资金量进行调整。这里雪临详细给您讲解一下，如有菜油手续费相关问题欢迎随时咨询，给您提供满意的服务：

首先菜油期货的手续费是按照固定值收取的，不会随着价格的波动而变化。根据郑州商品交易所（郑商所）的规定，一手菜油期货的手续费标准可能有所调整。例如，有公告表明，目前菜油期货特的交易手续费标准调整为5元/手，日内平今仓交易手续费标准也相应调整为5元/手。

此外，需要注意的是，交易所收取的手续费只是基础费用，期货公司通常会在交易所手续费的基础上加收一定的佣金作为自己的收入来源。因此，投资者实际支付的手续费可能会高于交易所标准。这部分加收的佣金因期货公司而异，投资者在选择期货公司时，需要了解清楚其佣金标准，以便计算出实际的手续费支出。

至于收费方式，菜油期货的手续费是双向收取的，即开仓和平仓时都需要支付手续费。因此，投资者在进行菜油期货交易时，应充分考虑手续费成本对交易盈亏的影响。

温馨提示：手续费作为期货交易中不可省略的交易成本，投资者都想降低交易成本，又找不到门路，其实很简答，只需要您在开户前线上联系期货经理就可以优惠，因为期货经理有给优惠的权限，降低以后，可以节省不少交易成本。因此不要自己默认进行开户操作。

以上是我对题主期货问题的回答，希望对您有帮助，交易买卖期货，可以从手续费，保证金，期货公司资质，交易通道，等多方面综合考虑，选择适合自己的期货公司才是最重要的，如果有不明白的地方欢迎进一步沟通，祝您投资顺利！