可以在支付宝上进行炒股开户，但实际上是通过支付宝平台内嵌的券商服务来完成的，并非支付宝直接提供开户服务。支付宝合作的券商包括华泰证券、中信建投、银河证券、国信证券等，这些都是国内知名且规模较大的证券公司。

选择哪个券商开户，可以根据以下几个因素来决定：
1. **佣金费率**：不同的券商可能提供不同的佣金优惠政策，通过联系券商的客户经理，有可能协商到更低的交易佣金。
2. **服务质量**：考虑券商的客户服务、交易平台稳定性、以及是否提供投资教育、市场分析等增值服务。
3. **交易软件体验**：选择一个操作便捷、界面友好且功能齐全的交易软件对于提高交易体验至关重要。
4. **公司背景与规模**：大券商通常资金雄厚、信誉度高，且在市场研究、风险管理等方面更有优势。

建议您先明确自己的投资需求和偏好，比如是否需要低佣金、是否有特定的交易工具需求等，然后对比上述提到的几个券商的具体服务和政策，甚至可以咨询身边有经验的朋友或直接联系券商的客户经理获取更详细的信息，最后根据综合评估选择最适合自己的券商进行开户。