徐州的期货公司有锦泰期货有限公司、新纪元期货股份有限公司徐州营业部、金石期货有限公司徐州营业部等，以及一些其他期货公司的营业部，如创元期货股份徐州营业部、华泰期货徐州营业部、弘业期货股份徐州营业部、瑞达期货股份徐州营业部等。

选择哪个期货公司开户，需要根据个人的需求和实际情况进行评估。以下是一些建议的考虑因素：

1. **公司规模和实力**：选择规模较大、实力雄厚的期货公司，通常可以提供更稳定、可靠的服务，并且更有可能拥有先进的交易系统和优质的客户服务。
2. **交易费用**：比较不同期货公司的交易费用，包括手续费、保证金等，选择费用相对较低的公司可以降低交易成本。
3. **交易品种和平台**：考虑期货公司提供的交易品种是否满足自己的需求，以及交易平台的稳定性和易用性。
4. **服务质量和口碑**：了解期货公司的服务质量和市场口碑，选择评价较好、客户满意度较高的公司。

请注意，期货交易涉及高风险，投资者在开户前应充分了解期货市场的特点和风险，并根据自身的风险承受能力和投资目标进行选择。同时，确保选择正规、有资质的期货公司，以保障资金安全和交易合规。

至于具体的徐州期货公司推荐，由于市场情况不断变化，我无法给出明确的排名或推荐。建议您在做出决策前，进一步了解各个期货公司的详细情况，并咨询专业的投资顾问或行业专家，以获得更具体的建议。

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