您好！鸡蛋期货开盘时间是9点；鸡蛋期货开盘时间有两个；一个是上午，一个是下午，鸡蛋期货上午开盘时间是9点开盘，11点半收盘；鸡蛋期货下午1点半开盘，3点收盘，鸡蛋期货是没有夜盘的；

鸡蛋期货的交易时间为周一至周五的：上午9：00至11：30和下午13：30至15：00，其中11:30至13:30为休市时间。但是要注意：9点到11点半之间还有15分钟休息时间，10：15—10：30之间休息15分钟；

因此，鸡蛋期货的早上开盘时间为上午9:00。在开盘前，投资者需要对市场走势、基本面和技术面等进行分析，制定合理的交易策略。可以在8：55到9：00之间挂单你，这是集合竞价时间；

同时，投资者投资鸡蛋期货需要注意市场的风险和波动性，控制好仓位和风险，以避免因市场波动导致的亏损。

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