你好，炒恒指和恒生指数可以在网上找到正规合法的经纪商申请开户办理。恒指全称恒生指数属于外盘股指期货。开户时需要年满18周岁，准备好身份证，银行卡、电子邮箱，手机就可以申请办理，一般十几分钟就可以完成开户了。

炒恒指和恒生指数开户步骤如下：

1.找到合适的交易平台：首先，你需要找到一个合适的交易平台，这个平台应该是正规且有一定实力的。

2.申请注册账户：在选择好交易平台后，您需要进行注册申请，填写身份证，银行卡，常用的手机号码和邮箱等个人信息，还要完成相关的身份验证和信用验证。

3.得到账户和密码：开户通过审核后，交易平台会向您发送账户和密码，得到账户和密码后需要尽快修改密码。

4.下载交易软件：为了方便进行交易，你可能需要下载交易平台提供的交易软件，如MT4账户或者MT5账户等。
5.资金入账：在开始交易前，你需要通过银行转账或平台提供的快捷支付等方式将资金转入你的交易账户。

以上是我的回答，建议投资者学习多了解投资交易知识，辨别选择正规平台，若还有其他投资交易问题，可以添加微信随时交流。