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白糖期货交易手续费和保证金详解如下：
1手白糖期货手续费3元，平今免费的。
白糖期货保证金比例5%，1手保证金2500元。
计算方法：1手白糖保证金=白糖现价×1手吨数×保证金比例
=5000×10×5%=2500元。

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白糖期货交易行情研判：

隔夜郑糖主力价格震荡，目前南宁集团报价与盘面基差为250-338元/吨，近期新糖上市，对于价格有所承压，南方主产区开榨，目前糖企报价较为坚挺，为主力合约提供较大支撑，加上进入12月份春节备货需求启动，郑糖下方空间不大。现货方面，全国主产区现货价格上涨，柳州站台报价为5930元/吨，南宁站台今日报价5900元/吨。国际市场印度新榨季补贴政策出台，2019/20榨季印度计划对于600万食糖进行出口补贴，补贴后的印度食糖出口价格最低在13.5-14美分/磅区间，印度出口政策靴子落地，ICE原糖部分利空出尽，空头回补较多，ICE原糖近期在12美分/磅一线运行，操作上，短期内建议投资者多单回避，暂且观望，期权方面，建议卖出虚值看跌期权。