苹果期货交易是一种合法和正规的期货交易方式。苹果期货是指投资者基于苹果期货合约进行的交易，其标的物为苹果期货合约。苹果期货合约是中国期货市场上的一种农产品期货合约，合约规定了交割的品种、数量、交割地点、交割时间等细节。

在中国，苹果期货交易主要由中国郑州商品交易所提供。郑州期货交易所是中国境内最大的期货交易所之一，监管严格，具有权威性和公信力。通过其交易平台提供苹果期货合约的交易和交割服务，确保交易的安全性和规范性。

投资者在进行苹果期货交易时，可以通过期货公司进行开户和交易。中国期货市场有众多期货公司提供苹果期货交易服务，包括中信建投期货、民生期货、广发期货、银河期货等等。总共有150家期货公司可以交易苹果期货，这些期货公司均经过中国证监会的批准和监管，具有一定实力和信誉，为投资者提供开户、交易、风险管理等服务。

投资者选择期货公司时，应考虑公司的资金实力、信誉度、交易费用等因素。同时，也应留意到一些小型期货公司或非法的交易平台，投资者要谨慎避免与之进行交易。建议投资者选择具备较高声誉、经营成熟、服务规范的大型期货公司进行苹果期货交易，以确保交易的安全性和稳定性。

总体来说，苹果期货交易在中国是合法和正规的，由中国期货交易所提供主导，投资者可以通过合规的期货公司进行开户和交易。投资者在进行苹果期货交易前，应了解并遵守相关的法律法规，掌握风险管理知识，以做出明智的投资决策。

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