您好！五矿期货的手续费收取方式主要有两种：

1. 按交易手数收取：这种方式的费用是固定的，不会因为市场行情的波动而发生变化。例如，对于某些产品，如红枣、梗稻、玻璃、PTA、苹果等，每手的交易手续费是固定的，比如3元/手、6元/手、5元/手等。

2. 按成交金额一定比例收取：这种方式的手续费是浮动的，会随着市场行情的变化而变化。例如，对于某些产品，如甲醇、纤维板、焦炭、鸡蛋、焦煤、生猪、铁矿石等，其手续费是按照成交金额的一定比例收取的，比如1%、1.4%、1.5%、4%等。

以鸡蛋期货为例，假设鸡蛋期货的价格为3514元/千克，合约单位为5吨/手，蛋期货的手续费率为万分之1.5，也就是每手收取35140元 * 5吨/手 * 1.5‰ = 5.27元。

需要注意的是，以上信息仅是举例参考，实际的手续费可能会有所不同，建议在交易前向五矿期货咨询最新的手续费标准。因为期货开户方式不同，开户的渠道不同，影响到您手续费的多少也是不一样的。所以要以实际开户后的标准来计算。

在交易期货过程中，注意风险管理，遵循“顺势而为、止损止盈”的原则，以实现稳健的投资回报。如有任何疑问我可以帮您，欢迎随时与我联系。祝您投资顺利！