期货开仓和平仓是期货交易中常用的两个概念，它们有以下区别：

1.开仓：开仓是指投资者在某个期货合约上建立新的头寸。当投资者认为市场会上涨时，可以通过买入合约建立多头头寸；而当投资者认为市场会下跌时，可以通过卖出合约建立空头头寸。开仓通常需要支付一定的保证金。

2.平仓：平仓是指投资者关闭或者取消已经建立的头寸。当投资者持有多头头寸时，可以通过卖出相同的合约进行平仓；而持有空头头寸时，可以通过买入相同的合约进行平仓。平仓的目的是为了获得差价盈利或者减少损失。

关于区别，主要在于操作的动作和目的：
-开仓是建立新的头寸，参与市场的走势。
-平仓是关闭或取消已有头寸，实现预期的盈利或减少损失。

需要注意的是，开仓和平仓的时机和方式取决于个人投资策略和市场状况。投资者应该在具备一定的市场了解和风险控制能力的前提下进行操作，并密切关注市场情况和合约价格的波动。