2017年4月19日，白糖期权在郑州商品交易所上市，成为中国期货市场首批上市的商品期权产品，也是期货市场创新服务实体经济的里程碑，开启了企业风险管理的新维度。
     白糖期权合约规则
     合约标的物：白糖期货合约
     合约类型：看涨期权、看跌期权
     交易单位：1手（10吨）白糖期货合约
     报价单位：元（人民币）/吨
     最小变动价位：0.5元/吨
     涨跌停板幅度：与白糖期货合约涨跌停板幅度相同
     合约月份：标的期货合约中的连续两个近月，其后月份在标的期货合约结算后持仓量达到5000手（单边）之后的第二个交易日挂牌
     交易时间：每周一至周五上午9：00-11：30，下午13：30-15：00，以及交易所规定的其他交易时间
     最后交易日：标的期货合约交割月份前一个月的第3个交易日，以及交易所规定的其他日期
     到期日：同最后交易日
     行权价格：
     以白糖期货前一交易日结算价为基准，按行权价格间距挂出5个实值期权、1个平值期权和5个虚值期权。行权价格≤3000元/吨，行权价格间距为50元/吨；3000元/吨＜行权价格≤10000元/吨，行权价格间距为100元/吨；行权价格＞10000元/吨，行权价格间距为200元/吨
     行权方式：美式。买方可在到期日前任一交易日的交易时间提交行权申请；买方可在到期日15:30之前提交行权申请、放弃申请
     交易代码：
     看涨期权：SR—合约月份—C—行权价格
     看跌期权：SR—合约月份—P—行权价格
    上市交易所：郑州商品交易所
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