在非农数据公布期间，炒白银获利的关键在于准确预测和应对市场波动。以下是几个具体的策略：

1. 关注消息面：非农数据的公布对白银价格有显著影响。如果非农数据好于预期，通常会导致美元上涨，从而打压白银价格；反之，如果数据差于预期，则可能支持白银价格上涨。

2. 双向挂单策略：在非农数据公布前，可以采用双向挂单的方法。例如，在数据公布前三分钟，在现价3个点以上挂多单（买入），同时在现价3个点以下挂空单（卖出）。这种方法可以在数据公布后迅速捕捉市场波动带来的利润。

3. 锁定仓单：在非农数据公布前，可以在相对低位做空白银，通过锁定仓单来赚取手续费等小利。

4. 技术分析与趋势跟踪：利用技术分析工具，如趋势线、移动平均线等，来判断白银价格的走势。在非农数据公布前后，根据技术指标的变化进行交易决策。

5. 风险管理：由于非农数据公布时市场波动较大，投资者应设置合理的止损和止盈点，以控制风险。同时，建议将白银投资仓位控制在总资金的一定比例内，以应对不利的市场情况。

6. 宏观经济数据的影响：除了非农数据外，还应关注其他宏观经济数据，如通货膨胀率、利率等，这些因素也会对白银价格产生重要影响。

通过以上策略，投资者可以在非农数据公布期间更好地把握白银市场的波动机会，从而实现盈利。