期权卖方（CallSeller/Writer）是指卖出期权合约的一方。
可以卖出的标的物有：认购期权（看涨期权）和认沽期权（看跌期权）。开仓卖出期权通常称为建立期权空头（OptionsShort）头寸，建立了认购期权或认沽期权空头头寸的，其交易者即为期权空头。
反之，开仓买入认购期权或认沽期权的，其交易者即为期权多头（OptionsLong）。
期权的卖方只有义务，没有权力。

豆粕是美式期权，可以在豆粕期权合约最后交易日前任一时间进行行权。
假设某投资人买入了1月到期的行权价为3100元每吨的豆粕2201期货合约的认购期权，则在行权到期日之前，即使豆粕2201期货合约的价格高于3100元每吨，他也有权按照3100元每吨的价格买入，期权的卖方必须无条件的履行承诺。如果在行权到期日之前，豆粕2201期货合约的价格低于3100元每吨，买方可选择放弃行权。