您好，上海黄金交易所开户一般可通过期货公司进行。不同期货公司的开户流程可能略有差异，但一般都比较简单，您可以提供相关身份证明等资料后办理。

关于交易最低额度，黄金期货合约的交易单位一般为1000克/手，以当前黄金价格为例，一手合约的价值可能在几十万元左右。不过，期货交易实行保证金制度，您只需缴纳一定比例的保证金（一般在10%左右）就可以进行交易。

在选择期货公司时，建议您关注公司的正规性、手续费高低、交易系统稳定性以及服务质量等方面。AA级别前十期货公司通常在这些方面表现较为出色。

我是一名专业的期货经理，拥有丰富的行业经验和专业知识。我可以为您提供详细的开户指导和交易建议，帮助您选择合适的期货公司和交易策略。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，欢迎随时添加我的微信进行咨询。