您好，影响苹果期货价格的因素有：

1、供求变化

　　从经济学的角度来讲，供给与需求是影响市场价格变化、的终极原理。苹果期货的供给与需求分析如下：

　　供给：供给端由当年鲜果产、量和冷库存量组成。一般来说，供给量和价格呈负相关关系。

　　需求：需求端受人均收入、消费者数量、和消费偏好构成。首先，人口数量增加带来潜在、消费者数量提升，苹果、消费需、求增加。随人均收入提高，人们的消费能力提升，苹果及其深加工产品的消费需求提高，促使价格提升;但当人均收入达到一定水平时，苹果在、消费偏好构成中的地位发生了转变，变成了普通必须品，之后苹果消费需求、基本保持稳定或小幅增长。

　　此外，由于苹果生产周期长，加上库存量，总供给不太可能在1-2年内急剧增加或减少，也就是说，需求量变动后供、给端存在滞后性。供给弹性较小，在价格变化上体现出短时间内不会、出现大幅变动，但一定时间段内有惯性波动。

　　2、生产成本

　　苹果的主要成本来源包括种植、成本和冷藏存储费用。其中种植成本又包括人工成本、化肥农药、果袋和机械、折旧等，而且这些成本近年来呈直线上升趋势。成本上升，售价反而一直下跌，这种情况下很容易出现“丰产却不丰收”的状况。极大打击苹果生产积极、性，促使未来供给逐渐下滑，直至价格再次上涨。

　　3、天气状况

　　商品期货市场有句话叫做“工业品看需求，农产品看供给”，而天气作为影响供应的主要因素，历来是预测农产品价格走势的一大参照指标。很大程度上不可控的天气因素对苹果的产、量影响很大。

　　苹果的生产主要受温度、和光照两个主要因素影响。若当年温度适宜，光照充足，产量增加的同时，苹果品质也能得到提升。若天气条件恶劣，遇上自然灾害如霜冻、干旱等情况，苹果产量直线下、降，虽因供给不足市价提升，但往往提升的价格无法弥补减产为果农带来的巨大经济损失，会打击果农来年的种植生产积极性。

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