您好，香港人炒外汇可以选择受国际权威机构监管的平台，如爱华、福汇、嘉盛集团等。这些平台交易品种丰富，监管严格，能为香港投资者提供相对安全、稳定的交易环境。

香港人炒外汇可以选择爱华、福汇、德璞等平台，以下是对这几个平台的简要介绍：
1、爱华（AvaTrade）：成立于 2006 年，总部位于美国，受英国 FSA、澳大利亚 ASIC 等多方权威监管。支持港币等多种货币结算，入金门槛低，提供 MT4/MT5 平台，还有免费模拟账户，平台支持多种入金方式，资金出入便捷。
2、福汇（FXCM）：全球领先的外汇交易平台，支持香港银行卡公对公电汇出入金，必须使用本人同名账户。平台受多个国际金融监管机构监管，如 FCA、ASIC 等，提供多种外汇交易产品和服务。
3、德璞（DooPrime）：获得美国 NFA 牌照，同时受到英国 FCA、澳大利亚 ASIC 等多个权威金融监管机构的监管。采用 MT4 交易平台，交易速度快，订单执行精准可靠，客户资金与公司运营资金严格分离，存放在独立账户中。

不论怎样，选择一个安全正规的大平台才是最重要的，这个涉及交易的命脉，千万要谨慎。如果您在选择上有不懂得可以点击右上角【咨询TA】按钮加我微信免费咨询。