鸡蛋期货合约的交易单位是10吨/手，最小变动价位是1元/500千克，也就是10元/手。所以鸡蛋期货涨一个点，每手就盈利10元。

计算方法如下：鸡蛋期货的最小变动价位是1元/500千克，1手鸡蛋期货的交易单位是10吨，10吨等于20000千克，20000千克除以500千克等于40，40乘以1元等于40元。但是，期货市场的报价是每吨的价格，所以鸡蛋期货涨一个点，每吨上涨1元，每手鸡蛋期货就盈利10元。

例如，投资者在4000元/吨的价格买入1手鸡蛋期货合约，当价格上涨到4001元/吨时，投资者就盈利了10元。如果投资者在4000元/吨的价格卖出1手鸡蛋期货合约，当价格下跌到3999元/吨时，投资者也盈利了10元。

需要注意的是，期货交易具有杠杆效应，投资者在进行期货交易时需要谨慎操作，控制好风险。同时，期货市场的价格波动较大，投资者需要根据自己的风险承受能力和投资目标来选择合适的投资策略。对于期货鸡蛋交易的详细介绍，可以直接加期货经理的微信详细沟通下，期货经理会详细举例介绍，给到你一个满意的答复。