鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。鸡蛋期货波动一个点10元，手续费大概4.8元。
备注：根据2020年9月鸡蛋主力合约收盘价近似计算。
1、鸡蛋期货手续费
鸡蛋期货手续费率1.5%%，1手大约4.8元，计算方法：
1手手续费=鸡蛋的合约价值×手续费率
=鸡蛋的现价×1手吨数×2×手续费率
=3200×5×2×1.5%%=4.8元。
鸡蛋期货平今手续费率1.5%%，1手4.8元，计算：
1手手续费=鸡蛋合约价值×手续费率
=鸡蛋现价×1手吨数×2×手续费率
=3200×5×2×1.5%%=4.8元。

2、鸡蛋期货保证金
鸡蛋期货保证金比例7%，1手保证金2240元。计算方法：
1手保证金=鸡蛋合约价值×保证金比例
=鸡蛋现价×1手吨数×2×保证金比例
=3200×5×2×7%=2240元。