湘潭市融资融券开户一般不可以用支付宝的资产证明，主要原因如下：


监管及券商规定层面：根据证监会及证券公司对融资融券开户的规定，要求投资者提供的资产证明主要是证券账户资产证明等能直接反映证券投资情况和资金实力的材料。比如证券账户对账单用于证明前 20 个交易日日均资产达标，一般要求不低于 50 万元。
资产性质及关联性层面：融资融券业务主要是基于证券市场的信用交易，关注的是投资者在证券市场的资产状况和交易能力等与证券投资直接相关的因素。支付宝资产属于第三方支付平台的资产，与证券账户资产没有直接关联，不能准确反映投资者在证券投资方面的资金实力和风险承受能力。
风险评估及管理层面：证券公司为了准确评估投资者参与融资融券业务的风险，需要依据证券市场的交易数据和资产情况来进行风险评估和授信。支付宝资产无法提供与证券交易相关的风险信息，如交易频率、持仓情况、投资偏好等，不利于券商进行全面的风险把控。