您好，新手做白糖期货一手的保证金和手续费是两项主要的成本。以下是关于白糖期货一手多少钱以及手续费怎么算的详细解答：

一、白糖期货一手多少钱
白糖期货的保证金是投资者进行期货交易时需要缴纳的一部分资金，用于保证交易的顺利进行。保证金的具体金额会根据市场价格、期货公司的规定以及保证金比例而有所不同。

保证金比例：白糖期货的保证金比例通常在7%左右，但期货公司可能会在此基础上适当加收一定比例，上调5~7个点左右。
保证金计算：以当前市场价格为例（假设为5891元/吨，但市场价格会波动），一手白糖期货（交易单位为10吨/手）的保证金计算如下：
若保证金比例为7%，则保证金为5891×10×7%=4123.7元。
若期货公司加收3%的保证金，则实际保证金比例为10%，此时保证金为5891×10×10%=5891元。
因此，新手做白糖期货一手的保证金大约在4000元至6000元之间，具体金额会根据市场价格和期货公司的规定而有所不同。

二、白糖期货手续费怎么算
白糖期货的手续费是按照固定值收取的，交易所标准的手续费是3元/手。然而，期货公司通常会在交易所标准的基础上加收一部分费用，这部分费用因期货公司而异。

交易所标准：白糖期货的手续费交易所固定的是按照固定值收取，即3元/手。日内平今仓免收手续费，即如果是日内交易，则只需支付开仓时的3元手续费；如果是非日内交易（即当天开仓，第二天或以后平仓），则开仓和平仓各需支付3元手续费，总计6元。
期货公司加收：期货公司会在交易所标准的基础上加收一定比例的手续费，这部分费用因期货公司而异。期货公司一般上调3~6倍手续费，但上调部分手续费都可以跟期货经理协商调低。
因此，新手做白糖期货一手的手续费大约在3元至十几元之间，具体金额会根据期货公司的规定和交易方式（日内交易或非日内交易）而有所不同。

三、建议
选择信誉良好的期货公司：新手在选择期货公司时，应优先考虑公司的信誉、实力和服务质量。同时，可以咨询期货经理了解相关优惠以降低手续费和保证金。
了解合约规格和交易规则：在进行白糖期货交易前，应充分了解合约规格（如交易单位、最小变动价位等）和交易规则（如保证金制度、手续费标准等），以便更好地进行交易决策和风险管理。
合理控制资金和风险：由于期货交易存在杠杆效应和风险性，新手投资者应合理控制资金和风险，避免过度交易和盲目跟风。建议初始投入的资金不应低于所需保证金的2倍，以确保有足够的资金应对市场波动。
综上所述，新手做白糖期货一手的保证金和手续费是两项主要的成本，具体金额会根据市场价格、期货公司的规定以及交易方式而有所不同。在进行白糖期货交易前，应充分了解相关信息和规则，以便更好地进行交易决策和风险管理。