基金定投止盈并不一定需要全部赎回，投资者可以根据自己的投资策略和市场判断选择全部赎回或部分赎回。以下是一些常见的止盈策略：

保守目标赎回法：提前设定预期收益率，一旦达到该收益率目标后，就全部赎回。
定期定额赎回法：设定预期收益率，达到目标后停止定投，然后分期定额赎回。
最大承受赎回法：达到目标后停止定投，设定一个最大承受跌幅率，当跌幅率触及该点时，立马全部赎回。
部分赎回法：当基金收益达到目标时，只赎回一部分份额，剩余的继续持有。这种方式可以在保持投资的同时，部分锁定利润。
分批止盈法：设定多个赎回点，当收益达到某个点时赎回一部分，随着收益继续提高，逐步增加赎回比例。
调整定投额度法：在收益达到一定水平后，减少或暂停定投额度，从而实现止盈的目的。
全部赎回法：如果投资者对市场前景不确定或需要资金，可以选择全部赎回。
投资者可以根据自己的风险承受能力、投资目标和市场情况选择合适的止盈策略。如果投资者认为市场仍有上涨空间，可以选择部分赎回或分批止盈，以保持部分资金在市场中继续获利。如果投资者认为市场风险较大或需要资金，可以选择全部赎回，锁定利润。