您好，鸡蛋期货是以鲜鸡蛋为标的物的标准化期货合约。2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市。鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，其推出上市丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。

一、鸡蛋期货交易手续费和保证金计算介绍：
1、鸡蛋期货手续费率1.5%%，1手手续费4.8元。计算方法：
1手手续费=鸡蛋现价×1手吨数×2×手续费率=3500×5×2×1.5%%=5.25元
2、鸡蛋期货保证金比例7%，1手保证金245元。计算方法：
1手保证金=鸡蛋现价×1手吨数×2×保证金比例=3500×5×2×7%=2450元。

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二、鸡蛋期货推出原因：
1、价格波动大，未来价格系统性风险大，推出鸡蛋期货防风险；
2、国内鸡蛋消费量大，市场潜力好；
3、进一步保障养殖户的利益。