瑞银期货的客户经理可以通过瑞银期货的官方网站查找联系方式。您可以在官网上找到公司总部及各个分支机构的联系方式，包括电话和邮箱。通过这些联系方式，您可以与瑞银期货取得联系，询问客户经理的相关信息。

在找到瑞银期货的客户经理后，您可以与他们沟通，了解开户的详细流程和所需材料。客户经理通常会为您提供一站式的服务，协助您完成开户手续，解答您在交易过程中遇到的问题。

关于开户手续费，您可以通过与客户经理协商，争取更优惠的条件。通常，交易所收取的手续费是固定的，而期货公司加收的佣金则可以协商调整。佣金部分与客户经理协商越低，您出的总手续费也就越少。

需要注意的是，在选择客户经理时，应选择正规、有经验的客户经理。一位好的客户经理可以为您提供专业的市场分析、交易策略等方面的建议，帮助您更好地应对市场风险。同时，您还应关注客户经理的服务态度，选择一位服务周到、负责任的客户经理，以确保您的合法权益得到保护。

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