国元期货不能炒大蒜期货，大蒜并没有期货交易，期货市场里没有大蒜这个品种，所以大蒜不属于期货。

不过，如果你对期货交易感兴趣并希望开户，国元期货的开户流程可以参考以下步骤：

1. **选择期货公司**：选择国元期货作为你的期货交易公司。
2. **准备开户材料**：准备好身份证、银行卡以及手写签名。
3. **下载开户软件**：在手机应用商店下载国元期货公司的开户APP或期货开户云软件。
4. **注册并登录**：用手机号码注册并登录软件。
5. **阅读并同意协议**：仔细阅读并同意期货业务协议。
6. **上传证件信息**：拍摄并上传身份证照片、手写签名照，并填写个人详细信息。
7. **银行卡信息**：拍摄并上传银行卡信息。
8. **风险测评**：完成期货问答题和风险测评。
9. **视频验证**：进行人工视频验证，确保身份信息的真实性。
10. **提交开户申请**：提交开户申请并等待开户成功的短信通知。
11. **关联签约**：成功开户后，将银行卡与期货账户关联签约。
12. **入金交易**：开户成功后，T+1日可以登录账户进行入金交易。

需要注意的是，开户前建议详细了解期货交易的风险和规则，并谨慎选择交易品种和制定交易策略。此外，也可以考虑联系国元期货的客户经理，他们可以提供更详细的开户指导和优惠的手续费政策。