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选择上海股票开户的券商时，应考虑多个因素，包括券商的规模、信誉、佣金费率、提供的服务以及交易软件的用户体验等。根据搜集到的信息，以下是一些推荐的券商和开户步骤：

### 推荐的券商：
1. **华泰证券**：提供全面的网上业务办理，用户规模大，其涨乐财富通APP用户体验良好。
2. **中信证券**：作为行业内的大券商，提供稳定的服务和较低的佣金费率。
3. **国泰君安**：君弘APP同样在用户评价中表现优秀，服务全面。
4. **海通证券**：e海通财APP提供了良好的用户体验和服务。
5. **东方财富**：提供创新的金融服务和工具。

### 开户步骤：
1. **确定开户券商**：选择一家符合您需求的券商。
2. **准备资料**：身份证、银行卡（支持三方存管的银行借记卡）。
3. **选择开户渠道**：可以通过券商的官网、APP或第三方平台（如同花顺）进行开户。
4. **填写信息**：按照开户流程指引填写个人信息，上传身份证照片。
5. **风险测评**：完成风险测评问卷，以确定您的投资风险承受能力。
6. **设置密码**：设置交易密码和资金密码。
7. **签约三方存管**：将证券账户与银行账户关联。
8. **视频认证**：部分券商可能需要进行视频认证以验证身份。
9. **提交开户申请**：完成上述步骤后提交开户申请，等待审核。

### 注意事项：
- **佣金费率**：询问客户经理或查看券商网站了解佣金是否包含规费，以及是否有最低收费标准。
- **融资融券业务**：如果需要开通融资融券业务，确保选择的券商支持该业务，并且您满足资金门槛要求。
- **VIP费率**：通过客户经理开户可能会享受到更低的佣金费率。
- **软件选择**：如果对交易软件有特殊要求，选择那些提供优秀交易软件的券商。

### 安全性：
证券行业在中国受到严格的监管，券商的股东通常具有强大的资金实力。选择知名且规模较大的券商一般安全性较高。

最后，建议在决定前，直接联系您选择的证券公司获取最新的费率信息和开户条件，同时也可以咨询是否有针对新客户的优惠政策。