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在香港做外汇选择正规平台时应关注以下对平台的要求：

1、监管重要性：选择平台时，需确认其是否持有合法经营牌照，受到知名金融监管机构的监管，以保障资金安全。

2、交易平台稳定性：检查平台是否提供稳定、易用的交易软件，评估交易平台的执行速度、滑点情况，以及是否支持自动化交易等高级功能。

3、资金安全措施：确认平台是否设有独立的客户资金账户，实行资金分离制度，确保投资者资金的安全。

4、客户服务：平台应提供及时、有效的客户支持，最好有多语言支持，以便及时解决遇到的问题。

注意：
国际上正规的投资平台有很多的，不过每家平台的资质不同，开户前一定要了解清楚平台的监管以及安全性，才能保证我们长久的安全的交易！！！！！