您好，方正中期期货可以炒钢材期货。方正中期期货是一家正规的期货公司，提供多种期货交易服务，包括钢材期货。要开设期货账户进行钢材期货交易，可以按照以下步骤进行：选择期货公司：确保选择的是一家受监管的、有良好声誉的期货公司，如方正中期期货。准备开户资料：通常需要提供身份证明、联系方式、银行账户信息等。在线申请或现场开户：可以选择在线填写开户申请表格，或者前往期货公司的营业部进行现场开户。完成风险评估和考试：期货交易具有一定的风险性，因此需要进行风险评估和考试，确保投资者了解并能够承受相关风险。签署合同并缴纳保证金：签署期货交易合同，并根据需要缴纳一定的保证金。下载交易软件并登录账户：获得交易账户后，下载并安装期货交易软件，登录账户开始进行交易。进行交易：在交易软件中进行钢材期货的买卖操作，根据市场情况进行决策。

    在进行期货交易时，请注意风险管理和资金控制。确保自己了解相关风险，并制定合理的交易策略。如有需要，可以咨询专业的投资顾问或进行进一步的研究。加微信可获取更多专属服务，感谢关注！