证券新客理财是指证券公司或银行等金融机构专门针对新客户推出的一种短期理财产品。这种理财产品的投资期限一般在三个月到一年之间，收益率通常略高于银行定期存款，但不会超过银行同期存款利率的太多。新客理财产品的投资标的一般是低风险的资产，如国债、金融债等，因此风险相对较低，同时收益也相对稳定。

至于哪家证券公司的新客理财收益率高，这并非一个固定的答案，因为不同公司的理财产品收益率会根据市场情况、产品特性等因素有所变动。投资者在选择时，应综合考虑公司的信誉、产品的风险与收益特性以及自身的投资需求与风险承受能力。同时，建议投资者在投资前仔细阅读产品说明书，了解产品的具体信息和风险情况，以便做出明智的投资决策。

总的来说，新客理财是一种面向新客户的短期理财产品，旨在帮助新手投资者了解市场和熟悉投资操作，同时提供较低风险和稳定收益的投资选择。投资者在选择时应谨慎考虑，确保自己的投资需求和风险承受能力与产品特性相匹配。