你好，期货交易中的“双开”和“双平”是两种重要的操作方式，具体的解答如下：

1、“双开”指的是在同一品种、同一价格的期货合约上，投资者同时发出买入和卖出的指令，形成新多头买入开仓和新空头卖出开仓的局面。这种操作方式的主要目的是防范风险。通过双开操作，投资者可以在不确定期货市场行情涨跌的情况下，对同一个价位上的同一个品种的产品进行同时的买入和卖出，从而在一定程度上锁定风险和收益。然而，双开并不意味着投资者可以无视市场风险，市场行情的波动仍然可能对投资者的持仓产生影响。

2、“双平”则是指投资者同时平仓两个相关品种的期货合约，以达到对冲风险或套利的目的。具体来说，当投资者认为两个相关品种的期货价格将出现相反方向的变动时，他们可以在一个品种上买入开仓，在另一个品种上卖出开仓，然后在适当的时机进行平仓操作，以获取盈利或减少损失。

总的来说，双开和双平都是期货交易中重要的风险管理工具，投资者可以根据市场情况和自身需求灵活运用。

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