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在期货市场，投资者可以通过做空期货合约来赚取价格下跌的利润，这也就是所谓的“卖跌”。

做空期货合约的方式有两种：

1、卖空开仓： 投资者在期货市场卖出并未持有的期货合约，预期价格将下跌。卖空开仓后，投资者需要在未来某个时间点以市价买入相同数量的期货合约进行平仓，从而获取差价利润。

2、买入期货合约： 投资者通过购买期货合约的相反方向来实现做空的目的。例如，投资者购买空头期货合约，预期价格下跌后再以更低价格买入相同数量的多头期货合约进行平仓，从而获取利润。

做空期货合约需要注意的事项包括：

1、风险管理： 做空期货合约与做多期货合约一样存在风险，投资者应该制定严格的止损策略，控制风险。

2、合约规定： 在期货市场，每个期货合约都有规定的交易时间和交割日期，投资者需要确保了解并遵守相关规定。

3、市场流动性： 做空期货合约时，投资者需要关注合约的市场流动性，以确保能够在需要时及时平仓。

4、资金管理： 做空期货合约可能会面临无限的损失风险，因此投资者应该合理配置资金，并谨慎选择头寸大小。

至于何时平仓，则取决于投资者的交易策略和市场情况。有些投资者可能会采取短线交易策略，即在价格下跌到一定程度或达到预设的利润目标时进行平仓；而有些投资者可能会采取长线持有策略，等待价格进一步下跌或者持有至交割日期。因此，平仓时间可以是几分钟到几个月甚至更长的时间。

希望以上回答能够帮助到您，如果您有更多期货相关的问题，可以直接电话或者微信联系我，谢谢！