方正中期期货保证金是指在进行期货交易时，投资者需要按照交易所规定缴纳的一定金额，以确保其能够履行合约义务。简而言之，它是投资者对交易所的履约担保，也是投资者参与期货市场的准入条件。

保证金制度的存在有以下几个主要原因：

    1.风险控制：保证金制度有助于控制交易风险。当市场价格波动较大时，保证金能够确保投资者有足够的资金来应对可能的损失，从而维护市场的稳定。

    2.履约保障：保证金是投资者履行合约的财力担保。它确保了投资者在交易过程中有足够的资金来支持其持仓，降低了违约的风险。

    3.杠杆效应：保证金交易具有杠杆效应，意味着投资者可以用相对较少的资金来控制较大的交易量。这有助于提高资金的使用效率，但同时也增加了潜在的风险。

方正中期期货每次交易都收取保证金，是因为保证金是期货交易的核心机制之一，它贯穿于整个交易过程，确保交易的顺利进行和市场的稳定。同时，通过不断调整保证金比例，交易所和期货公司可以更好地控制风险，保护投资者的利益。

需要注意的是，保证金的具体数额会根据不同的期货品种、合约规定以及交易所的具体规则而有所不同。投资者在进行期货交易时，应充分了解并遵守相关规则，确保自己的交易行为符合规定。