在股票开户时，选择佣金低且开户方便的券商是非常重要的。以下是一些在佣金和开户便利性方面表现良好的券商：

招商证券：招商证券是一家服务很好的大型券商，提供低佣金的交易服务。开户流程也较为简单方便。
国泰君安证券：国泰君安证券拥有强大的品牌影响力，不仅佣金相对较低，还提供了便捷的开户方式，如在线开户等。
海通证券：海通证券是业内知名的综合性证券公司，不仅拥有较为合理的佣金结构，还提供多种开户方式，满足不同客户的需求。
华泰证券：华泰证券拥有广泛的业务覆盖范围，不仅提供低佣金的交易服务，还有简洁易用的开户流程。
中信证券：中信证券作为业内的领军企业，其佣金水平相对较低，同时开户流程也相对简单。

需要注意的是，虽然这些券商在佣金和开户便利性方面表现良好，但投资者在选择时还需要根据自己的实际情况和需求进行综合考虑。例如，需要考虑券商的研究能力、交易平台的稳定性、服务质量等因素。

总之，选择一个佣金低且开户方便的券商对于投资者来说是非常重要的。建议投资者在选择时综合考虑多个因素，并选择有良好信誉和服务的券商进行开户。