炒螺纹钢期货可以通过方正中期期货公司进行。以下是具体的步骤：

1、开立期货账户：首先，你需要在方正中期期货公司开立一个期货账户。按照其要求提交开户申请，并经过资质审查后开立。

2、缴纳保证金：在进行交易前，你需要向期货公司缴纳一定的保证金，这是为了确保在交易过程中有足够的资金进行交易。螺纹钢期货是保证金交易制度，不需要支付与价值相同的金额合约，而是按一定比例缴纳保证金即可建仓。

3、学习市场和分析：在交易前，了解螺纹钢的市场行情、价格走势以及相关的影响因素是非常重要的。你可以通过观察螺纹钢期货的走势图、日线图、周线图和月线图等，来了解市场的走势和趋势。同时，也要关注国内外宏观经济形势和政策动态，这些因素都可能对螺纹钢的价格产生影响。

4、制定交易策略：根据你对市场的分析和预测，制定一个明确的交易策略。这包括确定买入或卖出的时机、交易的数量、止损和止盈的设置等。

5、下单交易：通过方正中期期货公司提供的交易软件或电话委托等方式进行交易。选择螺纹钢期货合约，输入交易的数量和价格，确认交易信息后进行下单。

6、监控和调整：在交易过程中，需要密切关注市场动态和价格走势，根据实际情况及时调整交易策略。同时，也要关注账户的资金状况，确保有足够的保证金进行交易。

请注意，炒螺纹钢期货是一种高风险的投资行为，需要谨慎操作。在交易前务必充分了解市场风险，并确保自己具备相应的风险承受能力和投资知识。建议在实际交易前先进行模拟交易，以熟悉交易流程和规则。