方正中期期货反手是指在期货交易中，投资者将原有的持仓头寸平仓，并立即以相反的方向开仓的行为。简而言之，如果投资者原先持有多头头寸（即看涨），反手操作就是平掉多头头寸并立即开仓空头头寸（即看跌），反之亦然。

反手操作的手续费收取方式取决于具体的期货品种和交易所规定。方正中期期货的手续费是按照分品种进行收取的，不同的期货品种有不同的手续费标准。手续费的计算方式一般分为两种：

1、按固定比例收费：即根据开/平仓手数和每手手续费金额来计算。例如，某个品种的手续费为2.5元/手，如果投资者进行反手操作，平掉一手多头头寸并立即开一手空头头寸，那么手续费就是2.5元。

2、按百分比收费：即根据开/平仓手数、当前合约点数、合约吨数和手续费百分比来计算。例如，某个品种的手续费为1%%/手，如果投资者进行反手操作，平掉一手多头头寸并立即开一手空头头寸，那么手续费就是根据当时的合约点数、合约吨数和1%%的手续费百分比来计算的。

需要注意的是，反手操作涉及到两次交易，即平仓和开仓，因此会收取两次手续费。此外，除了交易所规定的手续费外，期货公司还可能加收一定的佣金，具体标准可以咨询期货公司。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询方正中期期货客服或相关投资顾问获取更详细和准确的信息。同时，期货交易具有一定的风险性，投资者在进行交易前应充分了解相关风险并谨慎决策。