您好， 网上炒股的开户和操作步骤如下：

1. 开户：客户需要选择一家券商，然后联系客户经理协商费率，获取开户二维码。接着在官网或应用商店下载券商APP，利用手机号验证登录，按照页面提示上传身份证，并填写相关资料。选择三方存管银行，进行绑定，开通沪深账号。然后进行视频认证，按照系统提示进行验证，并填写风险测评。提交开户申请后，账号会以短信通知。
2. 办理CA数字证书：这是在网上炒股的身份认证，可以保证信息发送过程中不被其他人窃取，以及发送方对于自己所发信息不能代理。投资者阅读网上委托风险揭示书并认真填写网上委托协议书后，就可以办理网上委托的数字安全证书(CA)。在受理点申请办理CA数字证书，必须提供身份证及其他真实、准确的信息，而且CA数字证书具有有效期，超过有效期后，需要重新申请办理。
3. 安装交易软件：网上交易所使用的软件一般都可以在交易网站上下载到。主要有两种版本：一种是直接在浏览器中进行操作，适用于因网络安全限制而不能使用客户端软件的用户，但是首先需要下载安装SSL安全代理程序；另外一种是客户端软件的操作，提供完善的行情分析和下单功能，与大户室待遇相当，适合于家庭或者在相对固定场所进行股票交易的客户，下载按章后才可以使用。
4. 登陆：每次使用系统前，先上网然后启动网上交易程序，输入相关用户信息，经过连接后才可以由离线状态变成在线状态。
5. 操作：登陆成功后就可以进行网上炒股。如果刚开始不太适应网上看盘方式，可以下载一些分析和职业选股软件来辅助自己的投资决策。

请注意，这只是简单的操作流程概括，更详细的步骤可以咨询证券公司的客服人员或前往官网查询。同时，投资者在选择券商和进行股票交易时一定要谨慎。

以上是我对网上炒股怎么开户和操作的解答，希望可以帮到您，如果有什么疑问，可以加我微信继续沟通！