尊敬的投资者，您好！新手用两百元是可以进行炒股的。虽然每次交易至少需要购买100股，但是由于股票的价格不同，所以理论上只要有足够的资金进行交易，无论金额大小都可以进行炒股。但是，由于交易手续费的存在，如果资金太少，可能只能选择价格较低的股票进行交易，选择范围会比较有限。

开户的要求主要包括以下几点：

1. 年龄要求：一般来说，开户人需要年满18周岁，具有完全民事行为能力。

2. 证件要求：开户人需要提供有效的身份证件，如身份证或护照。

3. 资金要求：虽然炒股没有严格的资金要求，但是需要有足够的资金进行交易。

4. 知识要求：开户人需要对股票交易有一定的了解，包括股票的基本知识、交易规则等。

5. 风险承受能力：股票交易存在风险，开户人需要有一定的风险承受能力。

6. 签署协议：开户人需要签署一些协议，如《证券交易委托代理协议》、《风险揭示书》等。

总的来说，新手用两百元可以进行炒股，但是需要注意风险控制，尽量选择价格较低、风险较小的股票进行交易。同时，也需要对股票交易有一定的了解和准备，以避免不必要的损失。

希望我的回答能够对您有所帮助，如果您有其他需要，请随时添加微信或者电话告诉我，我会全力为您提供帮助。