券商全牌照是一个概念，指的是证券公司获得了中国证监会颁发的所有类型的券商业务许可，允许其开展证券市场几乎所有的业务活动。具体来说，持有全牌照的券商具备以下业务资质：

证券承销与保荐业务：能够为企业的首次公开发行（IPO）、再融资、债券发行等提供承销服务，并担任保荐人，负责对发行人的资质进行审核并向监管机构推荐。

证券经纪业务：代理客户买卖股票、债券、基金、期货等各类证券产品，收取佣金。

证券自营业务：以自有资金进行证券买卖，获取投资收益。

证券投资咨询业务：为客户提供投资建议、市场分析、财务顾问等专业咨询服务。

资产管理业务：受托管理客户的资产，设计并销售集合资产管理计划、定向资产管理计划等理财产品。

融资融券业务：向符合条件的客户提供融资买入证券（即借钱买股）和融券卖出证券（即借股卖空）的服务。

期货业务：如果包含期货业务许可，则可以从事期货经纪、期货自营、期货投资咨询、期货资产管理等期货相关业务。

其他创新业务：如约定购回式证券交易、股票质押式回购、做市商服务、场外衍生品交易等。

全牌照券商意味着这些公司在合规框架内无需额外申请特定业务许可即可开展上述全部或绝大部分证券相关业务，具有广泛的业务覆盖能力和较强的综合金融服务能力。对于投资者而言，选择全牌照券商通常意味着可以享受到一站式金融服务，满足多元化的投资需求。

关于具体有多少家券商是全牌照的，不同来源的数据可能存在差异，且随着时间推移，券商的业务资质情况可能会有所变动。以下列出的部分券商被提及为全牌照券商：

华安证券，中信证券，国泰君安，华泰证券，海通证券，中金公司，中信建投，东方财富，兴业证券，银河证券，招商证券，国金证券，广发证券，申万宏源

券商的全牌照状态会受到监管政策调整、公司业务发展变化以及牌照续期、新申请等因素的影响。要获取最新的全牌照券商名单，建议直接咨询中国证券监督管理委员会（证监会）或相关权威金融数据平台以获取官方或最新更新的信息。