中证500股指期权的买卖手续一般在期权交易所进行，投资者可以通过在期权交易所开立账户，并申请成为期权交易参与者，从而实现中证500股指期权的买卖。

在买卖中证500股指期权时，投资者需要选择买进或卖出权利或义务。当投资者选择买进中证500股指期权时，代表着其获得了在未来的某个时间点内以事先约定的价格购买或卖出中证500指数的权利。而当投资者选择卖出中证500股指期权时，代表着其愿意在未来某个时间点内，以事先约定的价格，将中证500指数卖给期权买方的义务。

投资者在购买中证500股指期权时，需要支付权利金（购买期权）或获得权利金（卖出期权）。权利金的计算和支付通常是基于中证500指数与期权合约的价格、持仓时间以及市场波动率等因素。当期权合约到期时，如果行权价低于市场价格，购买期权的投资者可以选择行权，卖出期权的投资者则需要以事先约定的价格将中证500指数卖给期权买方。

中证500股指期权的买卖对于投资者来说可以提供更多的投资机会和风险管理工具。在购买期权时，投资者可以通过支付权利金来获得中证500指数的市场暴涨暴跌的投资收益机会。而卖出期权则可以用于获得权利金，或作为对冲风险的工具。

然而，中证500股指期权作为一种衍生品合约，具有一定的风险。投资者需要根据自身的风险承受能力和投资目标，谨慎选择期权合约，并了解相应的风险控制策略。此外，投资者还需要密切关注市场动态和相关资讯，及时调整投资策略。