新手投资者买卖苹果期货的步骤如下：

开立期货账户：在期货公司开立期货账户，并缴纳一定的保证金。了解市场情况：在进行交易前，需要了解苹果期货市场的基本情况，包括苹果期货合约的规格、交易时间、交易费用等。学习期货知识：新手投资者需要学习相关的期货知识，了解期货交易的基本原理、交易规则、风险控制等方面的知识，有助于更好地进行交易。分析市场走势：通过基本面分析和技术分析，了解苹果期货市场的走势和价格变动情况，制定适合自己的交易策略。下单交易：通过期货公司的交易软件或者电话委托等方式下单交易。在下单时需要选择交易品种、合约月份、交易方向（买入或卖出）和交易手数等信息。确认交易信息：下单后，投资者需要确认交易信息，包括交易品种、合约月份、交易方向、交易手数、成交价格等信息。持仓监控：在交易过程中，需要对持仓情况进行监控，根据市场变化随时调整交易策略。平仓或交割：在合约到期前，可以选择平仓或进行实物交割。平仓是指在合约到期前卖出或买入相反方向的合约，以了结持仓。实物交割是指按照合约规定的品质和数量交割实物苹果。

请注意，在进行期货交易时需要充分了解市场情况和风险，制定适合自己的交易策略，并严格执行。投资有风险，入市需谨慎。